دسته بندی محصولات 
پیدایش برند بیژن
محصولات غذایی بیژن بیش از 50 سال قدمت دارند به صورت دقیق برند بیژن از سال 1348 توسط بیژن مهاجرین در زیرزمین خانه‌اش شروع به فعالیت کرد. بنابر گفته های خود بیژن مهاجرین زمانی که برای ادامه تحصیلات خود به آمریکا سفر کرده بود، در هنگام تحصیل اطلاعات بسیار زیادی در زمینه سس سفید یا همان سس مایونز کسب کرد و پس از بازگشت به ایران در سال 1348 تولید این سس را در زیر زمین خانه اش آغاز کرد.
وی در ابتدا کار خود را با یک کارتن روغن و یک همزن آغاز کرد و نام محصولات خود را دیاموند گذاشت، پس از آن سس مایونز تولید و برای اولین بار به بازار ایران عرضه شد. یکی از اولین مشتریان وی یک رستوران در تهران بود که بیشترین سفارش را به بیژن مهاجرین داد و موجب شادی بیش از حد وی شد این سفارش امل دو کارت سس مایونز بود.
بیژن مهاجرین با پشتکار و ابتکار عمل توانست در طی مدت تقریبا کوتاهی زیر زمین خود را به یک کارگاه کوچک 30 متری در منطفه یوسف آباد تهران تبدیل کند. با تلاشهای شبانه روزی، تحقی و پشتکار بیژن مهاجرین مردم ایران روز به روز بیشتر با سس مایونز آشنا شدند و به همین واسطه فروش سس مایونز دیاموند نیز بیشتر و بیشتر شد.
بیژن مهاجرین همواره معتقد بود که در تولید محصولات باید نوآوری و کیفیت را همزمان و در کنار هم سرلوحه کار قراداد، به همین سبب پس از سس مایونز سس کچاپ و پس از آن سس ماکارانی و سپس یک محصول لبنی به نام پنیر پیتزا توسط شرکت بیژن روانه بازار ایران شد. این محصولات برای نخستین بار توسط بیژن وارد ایران شدند و یک طعم مطلوب را برای مصرف کننده به ارمغان آوردند.
شرکت صنایع غذایی بیژن اولین شرکتی بود که خیارشور را به جای قوطی های فلزی در سال 1356 در ظزف شیشه ای تولید و روانه بازار کرد. و همچنین نخستین شرکتی بود که علارقم مخالفت های شدید وزارت بهداری و موسسه استاندارد رب گوجه فرنگی را نیز در بسته بندی های شیشه ای تولید و در سال 1358 روانه بازار ایران کرد.
در حال حاضر این واحد تولیدی توسط حسین مصطفی زاده اداره میشود. در سال 1393 نیز سازمان فروش بیژن با مدیریت سرکار خانم نرگس اله یاری شروع به کار کرد. توجه به کیفیت، سلامت و ابتکار و نوآوری در تولید محصولات موجب شده است که امروزه بیژن به خارج از مرزها نیز راه پیدا کند و در جهان شناخته شود.
جوایز و افتخارات
- برند محبوب ایرانی در سال 1399
- سیب سلامت سیمین در سال 1399
- برنده لوح اجلاس سراسری رضایت مشتری
- برنده لوح تجلیل از چهره نامی صنعت و اقتصاد کشور
- برنده لوح تغذیه در سال 1397
و هزاران جوایز دیگر که بیژن به واسطه اهمیت قائل شدن برای مشتری، پشتکار و ابتکار عمل دریافت کرده است. رضایت مشتری یکی از مهم ترین فاکتورهایی است که میتوان برای بیژن در نظر گرفت. همین موضوع باعث پیشرفت برند و تولید محصولات جدیدتر و با کیفیت تر شده است.
محصولات بیژن
یکی دیگر از مشهورترین محصولات برند بیژن سس کچاپ بیژن میباشد اما علاوه بر سس مایونز و سس کچاپ بیژن تعداد زیادی از محصولات غذایی دیگر را نیز تولید میکنند مانند:
- روغن
- فرآورده های پروتئیی
- پنیر پیتزا
- رب گ.جه فرنگی
- انواع کنسرو
- مربا
- کشک
- عسل
- سرکه
- آبلیمو و آبغوره
- ترشیجات
تمامی محصولات بیژن از بالاترین کیفیت مواد اولیه برخوردار هستند و در محیطی کاملا بهداشتی و استرلیزه تهسه و تولید میشوند. فرآورده های پروتئینی بیژن شامل: سویس و کالباس، ناگت مرغ و همبرگر میباشند. همانطور که مشاهده کردید برند بیژن علاوه بر تولید انواع چاشنی ها هم اکنون در عرضه تولید مواد غذایی پروتئینی نیز بسیار فعال است.
در ادامه قصد داریم شمارا کمی بیشتر با تاریخچه سس مایونز آشنا کنیم.
تاریخچه پیدایش سس مایونز
سس مایونز یکی از محبوب‌ترین انواع سس‌ها دردنیاست. تاریخچه پیدایش این سس به قرون ۱۸ و ۱۹ میلادی بازمی‌گردد. در طول این دوره، چندین نوع سس با مایونز مشابه به وجود آمدند تا سس مایونز به شکل امروزی خود تولید شود..
در سال 1756 میلادی یک سرآشپز فرانسوی به نام فرانسیس لوییس مقداری تخم مرغ و چند نوع ادویه را باهم مخلوط کرد و یک سس خوش طعم تهیه کرد. تفاوت این سس با سس مایونز امروزی این بود که در تهیه این سس از سرکه استفاده نشده بود. در قرن 19 میلادی نیز یک آشپز فرانسوی دیگر نیز به نام ماری آنتونی یک نوع سس دیگر مشابه با سس مایونز امروزی تهیه کرد. اما در نهایت هیچ یک از این دو سس تهیه شده به محبوبیت آنچنانی نرسیدند.
اما به‌طور رسمی، نام سس مایونز به سال ۱۹۰۵ میلادی برمی‌گردد، زمانی که ریچاد هلمن، صاحب یک رستوران کوچک در نیویورک، سس مخصوص خود را که به سبک مایونز بود، برای استفاده در ساندویچ‌ها و سالادها به فروش می‌رساند. سپس سس مایونز Hellmann با موفقیت عظیمی روبه‌رو شد و محصول مشهوری در بازار شد.
از آن زمان تاکنون، سس مایونز به عنوان یکی از سس‌های محبوب و رایج در سراسر جهان شناخته میشود و در آشپزی و تهیه غذاها به‌عنوان یک ادویه مهم استفاده میشود.
همانطور که مطالعه کردید سس مایونز یکی از انواع سس های مشهور در دنیاست که بیژن مهاجرین با استفاده از دانش خود و ابتکار عمل بالا توانست این سس را برای اولین بار در ایران تولید کند. توجه به نیاز مصرف کننده و حفظ کیفیت در طی سالهای طولانی توانست برند بیژن را به یکی از محبوب ترین برند ها در زمینه تولید سس ها و چاشنی ها تبدیل کند. شما میتوانید محصولات بیژن را از فروشگاه دیمارت تهیه کنید.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
