دسته بند‌ی محصولات 
کوکوی مرغ یک غذای بسیار سالم و لذیذه که هم برای وعده نهار مناسبه و هم برای شام توی این دستور یک روش متفاوت و خوشمزه رو به شما آموزش میدیم.
مواد لازم :
سینه مرغ : یک عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
پیاز : ۲ عدد
سیر : یک حبه کوچک
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
روغن مایع و زردچوبه : به میزان لازم
ماست خامه ای : یک قاشق سرپر
گردو و زرشک : به مقدار دلخواه
برای شروع کار یک سینه مرغ را با مقدار کمی آب بپزید. داخل آب و مرغی که میخواهید بپزید, یک عدد پیاز و یک حبه کوچک سیر ٬برگ بو, نمک و فلفل به مقدار لازم ریخته و هم بزنید , با شعله پخش کن روی حرارت بگذارید تا مرغ کاملا بپزد.
در طول مدت پخت مرغ یک عدد پیاز را برداشته و آن را خیلی ریز و نگینی خرد کنید. هرچه ریز تر و نگینی تر باشد بهتر است. سپس پیاز را روی حرارت سرخ کنید.
مرغ پخته شده را خرد یا ریش ریش کنید. با ریزتز کردن تکه های مرغ چسبندگی کوکوی شما بیشتر میشه و برگردوندنش راحت تر میشه. پس تا جایی که می توانید مرغ ها را ریز کنید.
بعد از ریز کردن مرغ دو عدد تخم مرغ و یک قاشق سرپر ماست خامه‌ای سفت رو به مواد اضافه کنید ماست اصلا نباید آبکی یا شل باشه چون باعث میشه کوکوی شما وا بره, پیازداغی که آماده کرده بودید رو هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
زعفران دم کرده و کمی نمک و فلفل رو هم در ادامه به مواد اضافه کنید هرچقدر بیشتر هم بزنید تا مواد سفت بشه کوکوی شما خوشمزه تر میشه.
روغن رو داخل ماهیتابه بریزید و اجازه بدید تا کامل داغ بشه برای اینکه کوکوی شما نچسبه .مایع آماده شده کوکو را درون تابه بریزید و منتظر بمانید تا سرخ شود. سپس می توانید مایع را برگردانید تا سمت دیگر هم سرخ شود.میتونید با قاشق و به صورت کتلت هم میتونید مواد رو داخل تابه بریزید و یا کل مواد رو داخل تابه چرب شده بریزید و داخل فر قرار بدید.
شما میتوانید مقداری زرشک و گردوی خرد شده را تفت دهید و به عنوان تزئین کنار کوکو بریزید. زرشک و گردو همچنین باعث خوشمزه و خوش عطر شدن بیشتر غذا خواهند .
چندتا نکته برای خوشمزه تر شدن کوکوی مرغ:
زعفران رو میتونید با یخ دم کنید ، چندتا تکه یخ رو داخل کاسه بریزید یک مقدار زعفرون رو روش بریزید و زمان بدید تا زعفرونتون رنگ‌بده
حتما مرغتون رو به تکه های کوچیک خرد یا ریش‌ریش کنید که قوام موادتون کم نشه
ماستتون حتما باید خامه‌ای و سفت باشه اگر شل بود یک قاشق آرد به موادتون اضافه کنید
جستجو کنید
مطالب مرتبط
