دسته بند‌ی محصولات 
خورشت ترشی تره یکی دیگر ازخورشت های محبوب استان گیلان است، خورشت تره یکی از انواع خورشت های ایرانی است که به مدت قرن‌ها در ایران و مناطق اطراف تهیه می‌شده است. تره گیاهی است که در طول بهار و تابستان در ایران رشد می‌کند و از آن برای تهیه غذاهایی مثل خورشت و آش استفاده می‌شود. خورشت ترشی تره به خاطر مزه ترش و خوشمزه‌ای که دارد، از دیرباز توسط خانواده‌ها در طبخ غذاها بهره‌برداری می‌شده است.
مواد لازم خورشت ترشی تره
حال برای شما تمامی مواد اولیه مورد نیاز برای پخت خورشت ترشی تره را آماده کردیم و همچنین میتوانید با سفارش مواد اولیه از فروشگاه آنلاین دی مارت 1 روزه محصولات خود را درب منزل تحویل بگیرید.
| تره و گیشنیز | نیم کیلو گرم |
| لیمو عمانی | به تعداد دلخواه |
| اسفناج | یک کیلو گرم |
| لوبیا و عدس | نیم کیلو گرم |
| سیر | یک بوته |
| آرد | سه قاشق سوپ خوری |
| آب نارنج | سه قاشق |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| روغن | 150 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پیاز | یک عدد |
ترکیبات تکیملی مواد لازم خورشت ترشی تره
برای تهیه خورشت ترشی تره، نیاز به تره به مقدار کافی دارید. تره معمولاً با دیگر موادی مانند گوشت (مرغ یا گوسفند)، لیمو عمانی، زرشک، نعنا، ادویه‌های خورشت (نظیر زردچوبه و زرشک)، نمک، فلفل سیاه، و روغن تهیه می‌شود. این ترکیبات با هم ترشی تره خوشمزه و غنی درست می‌کنند.
1. تره: تعداد و مقدار تره به سلیقه‌ی شما بستگی دارد. معمولاً از یک بوته تره استفاده می‌شود.
2. گوشت: میتوانید از مرغ یا گوسفند استفاده کنید. گوشت را به مقدار کافی خرد کنید یا قطعات کوچک کنید.
3. روغن مایع: برای سرخ کردن گوشت و تره نیاز به روغن دارید.
4. لیمو عمانی: چند عدد لیمو عمانی تازه‌را به دقت خرد کنید.
5. زرشک: مقداری زرشک خشک را به دقت شسته و خشک کنید.
6. نعنا: مقداری نعنا خشک را به دقت بریزید.
7. زردچوبه: مقداری زردچوبه برای افزایش رنگ و طعم ترشی تره.
8. نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم برای طعم دلخواه.
مراحله تهیه خورشت ترشی تره
پیش‌آماده‌سازی تره :تره‌ها را به دقت بشویید و برش‌های کوچکی از آن‌ها بکنید. میتوانید انتخاب کنید که تره را برش‌های کوچکتر یا بزرگتر کنید، به سلیقه خود.
سرخ کردن گوشت و تره در کنار هم : در یک دیگ یا قابلمراقبه، روغن را گرم کنید و گوشت را به همراه تره‌ها در آن سرخ کنید. باید گوشت و تره‌ها رنگ طلایی به خود بگیرند.
افزودن مواد ترشی :به مرحله قبل، لیمو عمانی، زرشک، و نعنا را اضافه کنید و همگی را ملایم ترکیب کنید.
اضافه کردن ادویه‌ها و طعم‌دهی : زردچوبه، نمک، و فلفل سیاه را به ترشی اضافه کنید و طعم‌دهی کنید. میتوانید از زعفران نیز برای افزایش رنگ و عطر استفاده کنید.
پخت نهایی ترشی تره: به ترشی تره آب به مقدار لازم اضافه کنید و میزان حرارت را کاهش دهید. ترشی را به مدت حدود 1 تا 2 ساعت در حرارت ملایم بپزید تا تره و گوشت به‌طور کامل بپزند و ترشی تره طعم خوبی پیدا کند.
تزئین و میزبانی خورشت ترشی تره
قبل از سرو کردن ترشی تره، میتوانید آن را با زرشک سبز، تخمه، و یا برخی از مواد دلخواه دیگر تزیین کنید.
خورشت ترشی تره را با برنج سفید سرو کنید و لذت ببرید.
نکات پایانی خورشت ترشی تره
خورشت ترشی تره یکی از اصیل‌ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی است که به تره خاص و مزه ترش آن معروف است. این غذا معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود و می‌تواند با نوع‌های مختلف گوشت (مرغ یا گوسفند) تهیه شود، شما میتوانید تمام مواد درجه یک را از هایپر مارکت دی مارت سفارش و یک روزه درب منزل تحویل بگیرید.
امروزه، خورشت ترشی تره به عنوان یک غذای پرطرفدار در رستوران‌ها و خانه‌های ایرانی در سراسر جهان شناخته می‌شود. از لذایذی این خورشت لذت ببرید و آن را در خانه یا در رستوران‌های محلی امتحان کنید، خورشت ترشی تره غذای معروف و محبوب گیلانی های عزیز هست که نیز میتوانید در مراسم های خانوادگی و جشن ها آن را برای عزانتون پخته و لذت ببرید؛ از نگاه پر مهرتون برای مطاله این مقاله سپاس گذاریم.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
