دسته بند‌ی محصولات 
راگو، یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایتالیایی است که با ماکارونی‌ها و نودلز‌ها همراه میشود و طعمی فراگیر و فوق‌العاده دارد. این رسپی ساده‌ای را به اشتراک می‌گذاریم تا شما هم بتوانید در خانه خود یک وعده غذای لذیذ ایتالیایی نوش جان کنید، این غذا با مواد اولیه راحت تهیه میشود، که میتوانید در فروشگاه آنلاین دی مارت آنها را تهیه کنید. ما اینجاییم که به شما بگوییم چرا راگو به عنوان یکی از غذاهای محبوب جهانی شناخته میشود و چرا باید آن را امتحان کنید.
مراحل تهیه یک راگو ایتالیایی خوشمزه
1. مواد لازم راگو ایتالیایی
2. طرز تهیه
3. انواع سرو راگو
1. مواد لازم برای سس راگو ایتالیایی
در اینجا مقدار مورد نیاز مواد اولیه برای پخت سس راگو ایتالیایی را برای شما شرح داده ایم، شما میتوانید با سفارش هر یک از محصولات در فروشگاه آنلاین دی مارت و تحویل گرفتن فوری آن به صورت 1 روزه درب منزل خود با راحتی به پخت این غذا بپردازید و دغدغه مواد اولیه را نداشته باشید.
| سینه مرغ | 2 تکه |
| پیاز | 1عدد |
| سیر | 2 حبه |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذا خوری |
| ادویه | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی | 100 گرم |
| آب | به مقدار لازم |
| پنیر پارمسان | 100 گرم |
| ماکارونی(نودلز) | 1 بسته |
انواع مرغ خرد شده: از دو سینه مرغ بزرگ بدون استخوان و پوست استفاده کنید. میتوانید مرغ را خرد کنید یا برش‌های کوچکی از مرغ به دست آورید.
نحوه ی خرد کردن پیاز و سیر: پیاز را به صورت خرد شده و سیر را به صورت ریز خرد کنید. این دو ماده برای ایجاد طعم اصلی راگو بسیار مهم هستند.
سرخ کردن پیاز با روغن زیتون: برای سرخ کردن پیاز و سیر از روغن زیتون استفاده کنید. این روغن به غذا طعم و آروماتیک زیبایی اضافه می‌کند.
انواع ادویه‌ها برای سرو راگو ایتالیایی: ادویه‌هایی مانند پودر پیاز، پودر سیر، پودر گردو، پودر دارچین، پودر مرکبات، فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه برای تزیین و ایجاد طعم خاص اضافه می‌شوند.
پایه ی سس این غدا با رب گوجه فرنگی: این ماده به راگو عطر و طعم خاصی می‌دهد و برای ایجاد پایه سس استفاده میشود.
اضافه کردن پمیدور و آب به مواد اماده شده: پمیدور بدون پوست را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید، آب هم برای ایجاد ملایمتری در راگو و تهیه سس استفاده میشود.
پارمسان رنده شده برای تزئین بینظیر راگو : برای تزیین راگو از پارمسان رنده شده استفاده کنید. این پنیر ایتالیایی خوشمزه طعم و تزیین زیبایی به غذا می‌دهد.
انتخاب ماکارونی یا نودلز برای سرو کردن: ماکارونی یا نودلز می‌توانند انتخاب شما برای تقديم با راگو باشند. معمولاً از اسپاگتی، تورتلینی یا فتوچینی استفاده میشود.
2. طرز پخت راگو ایتالیایی
سرخ کردن پیاز و سیر: در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را داغ کنید و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا زمانی که پیاز و سیر نرم شوند و بوی خوشمزه‌ای داده شود.
پخت مرغ و افزودن ادویه ها: مرغ خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را بپزید تا رنگ مرغ تغییر کند و کاملاً پخته شود، پودر پیاز، پودر سیر، پودر گردو، پودر دارچین، پودر مرکبات، نمک و فلفل سیاه را به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی و پمیدور: رب گوجه فرنگی، پمیدور خرد شده و آب را به ماهیتابه اضافه کرده و مواد را به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. در این زمان، راگو اغلب تر شده و ادغام شده است.
تنظیم طعم و اضافه کردن آب: به مرور زمان پخت، ممکن است به آب اضافی نیاز داشته باشید تا راگو ملایمتر شود. اگر لازم باشد، آب به مرور به میزان کمی اضافه کنید، طعم‌دهی نهایی را با تنظیم مقدار نمک و فلفل انجام دهید. میتوانید به مرور ادویه‌ها را اصلاح کنید تا به ترجیحات خود بخورد.
3. انواع سرو راگو
به تنهایی نحوه سرو کردن غذای راگو می‌تواند تاثیر بزرگی بر تجربه مصرف داشته باشد. در ادامه، روش کامل سرو کردن راگو را شرح می‌دهم:
- انتخاب نودلز یا ماکارونی:
ابتدا باید تصمیم بگیرید که راگو را با چه نوع نودلز یا ماکارونی سرو کنید. معمولاً اسپاگتی، تورتلینی، فتوچینی یا هر نوع مورد علاقه خود را انتخاب کنید. - راهنمایی پخت نودلز یا ماکارونی :
نودلز یا ماکارونی را طبق دستورالعمل بپزید. به عنوان یک راهنما کلی، نودلز را در آب نمکی جوشان بپزید تا کاملاً پخته شوند. سپس آب را از آنها تخلیه کرده و نودلز یا ماکارونی‌ها را کمی نگه دارید. - ترکیب ماکارونی و سس راگو:
نودلز یا ماکارونی‌های پخته را به ماهیتابه حاوی راگو اضافه کنید و همه چیز را باهم مخلوط کنید. این مرحله اجازه می‌دهد تا نودلز یا ماکارونی‌ها طعم سس راگو را جذب کنند. - سرو کردن نودلز یا ماکارونی با سس راگو ایتالیایی:
برای سرو کردن راگو، نودلز یا ماکارونی‌ها را در ظروف مناسب بریزید و روی هر ظرف یک کمی از پارمسان رنده شده ریخته و تزئین کنید. پارمسان اضافه به طعم و ظاهر زیبایی غذا می‌دهد. - سرو با انواع نان برای تکمیل طعم بینظیر نودلز با راگو ایتالیایی:
اگر دوست دارید میتوانید غذای راگو را با نان تست سرو کنید، نان تست به عنوان یک پیش غذای معمول برای راگو در ایتالیا استفاده میشود. برای سرو نان، تست خامه‌ای یا خرمایی را به طور فوری نیاز دارید، نان تازه را به عنوان جانبی به میز اضافه کنید. این به میز کمک می‌کند تا آخرین قطره از راگو را از بشقاب بردارید. - سرو پارمسان اضافی (در صورت نیاز)
- پارمسان اضافی را به عنوان پنیر تزئینی ارائه دهید تا مهمانان خود به دلخواه بتوانند طعم خود را بهبود دهند.
- سرویس دهی راحت تر برای نوش جان کردن
- میتوانید نوشابه‌ها، ظروف یکبار مصرف، و نیروی مورد نیاز برای خوردن (چنگال، چاقو و قاشق) را به میز اضافه کنید.
کلام آخر
با رعایت این مراحل و ارائه‌ی اجزای تزیینی، شما میتوانید یک غذای راگو خوشمزه و ظاهری زیبا را برای مهمانان یا خودتان سرو کنید و نگران مواد اولیه آن نباشید، با سفارش دادن آنها در هایپر مارکت دی مارت و تحویل 1 روزه آن درب منزل خود به راحتی پخت و پز را شروع کنید.
این طریقه سرو کردن به تجربه مصرف غذا اضافه ارزش و شکوه می‌بخشد. حالا میتوانید از سس راگو ایتالیای خود لذت ببرید. به عنوان یک ایده اضافی، میتوانید آن را با پنیر پارمسان رنده شده بر روی ماکارونی یا نودلز خود تزیین کنید. این رسپی با جزئیات توضیح داده شده به شما کمک می‌کند تا یک راگو عالی در خانه خود تهیه کنی.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
