طرز تهیه سوفله قارچ

همه ما بارها کلمه سوفله را شنیده ایم و شایدم هم سوفله را با مواد مختلف خورده باشیم. جالب است بدانید سوفله ها در دو نوع شیرین و شود تهیه میشوند که سوفله شیرین به عنوان دسر و سوفله شور به عنوان غذای اصلی مصرف میگردد.

در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه یک سوفله شور به نام سوفله قارچ را به شما اموزش دهیم. این غذا بسیار راحت  و اسان است و در کمترین زمان تهیه میشود. این غذا را میتوان در دسته بندی عذاهای گیاهی دسته بندی کرد چرا که در این روش تهیه از گوشت استفاده نشده است.

مواد لازم برای تهیه سوفله قارچ:

• قارچ 250 تا 300 گرم
• کره 50 تا 60 گرم
• آرد 45 تا 60 گرم
• شیر 1 تا 2 لیوان
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• تخم مرغ 4 عدد
• نمک، فلفل، پاپریکا به میزان لازم

روش تهیه سوفله قارچ:

1. برای تهیه یک سوفله قارچ خوش طعم در ابتدا باید قارچ را روی حرارت بالا تفت دهیم برای این کار کره را داخل یک ماهیتابه ذوب کرده و قارچ را به آن اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم.
2. پس از آنکه قارچ ها مقداری تفت خوردند، آرد را به مخلوط قارچ و کره اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
3. در این مرحله شیر را آرام آرام به مخلوط آرد و قارچ اضافه کرده تا آرد گلوله گلوله نشود و خوب هم میزنیم.
4. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کنار بگذارید.
5. پس از آنکه مواد شما غلیظ شد، زرده های تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و هم بزنید.
6. پس اط اضافه کردن زرده های تخم مرغ ادویه های مورد نظر که شامل نمک، فلفل، پاپریکا و ادویه های دلخواه شماست اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. در یک ظرف به صورت جداگانه سفیده های تخم مرغ را آنقدری بزنید که حالت ابری و پوک پیدا کند.
8. مواد سوفله آماده شده را به همراه سفیده های تخم مرغ و مقدار کمی پنیر پیتزا مخلوط کنید و در ظرفی نچشب مانند پیرکس که مناسب داخل فر باشد بریزید.
9. روی مواد را با پنیز پیتزا بپوشانید و داخل فر قرار دهید.
10. دمای فر را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بین 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم زمان بدهید تا سوفله شما کاملا پف کند و پخته شود. پس از گذشت اسن زمان سوفله شما امادست. نوش جان.

نکات طلایی برای پخت سوفله قارچ:

1. توجه داشته باشید که قارچ هارا باید به صورت مکعبی خرد کنید و با کره تفت دهید.
2. برای روی پنیر پیتزا میتوانید مقداری آویشن بریزید چرا که این کار به خوش طعم تر شدن سوفله قارچ شما بسیار کمک میکند.
3. اگر فر ندارید اصلا نگران نباشید میتوانید مواد سوفله قارچ را داخل یک ظرف ریخته و داخل یک قابلمه بزرگ قرار دهید و درب آنرا بگذارید با این تفاوت که روی سوفله شما کمتر برشته میشود.
4. هنگام هم زدن سفیده تخم مرغ با مواد قارپی دقت کنید تا پف سفیده شما نخوابد برای این کار باید مواد را به آرامی و در یک جهت هم برنید.
5. در این رسپی که در سای دیمارت مطالعه کردید از هیچ پروتیینی استفاده نشده است. شما میتوانید به دلخواه به مواد خود سیب زمینی، ژاملون و یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.
6. در طول پخت سوفله داخل فر به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید چرا که پف سوفله شما میخواید.

سوفله چیست؟

به گفته برخی از منابع سوفله در ابتدا در قرن 18ام میلادی اختراع شد. سوفله یک غذا یا پیش غذای فرانشوی است که بر پایه تخم مرغ تهیه میشود و از سبکترین غذاها به شمار میرود. سوفله انواع مختلفی دارد که با تخم مرغ ترکیب میشوند و سوفله های متفاوتی را تولید میکنند.

سوفله یکی از غذاهای آسان و راحت به شمار میرود که در تهیه آن بیش از هر چیزی به تخم مرغ نیاز داریم. این غذا به دلیل دارا بودن پروتیین بسیار زیاد و طعم خوب برای کودکان بسیار دلچسب و لذت بخش خواهد بود.

کلام پایانی

در این مقاله به آموزش سوفله قارچ پرداختیم. سوفله قارچ یکی از خوش طعم ترین غذاها و یا پیش غذاها به شمار میرود. این غذا طرفداران زیاد در سراسر دنیا دارد. به دلیل استفاده نشدن گوشت در این رسپی این غذا برای گیاهخواران نیز یک گزینه مناسب میباشد. همچنین به دلیل داشتن پنیر پیتزا برای کودکان نیز بسیار جذاب و خوش طعم خواهد بود.

برای استفاده از دستور غذاهای بیشتر و رسپی های آسان با دیمارت همراه باشید.