دسته بند‌ی محصولات 
طاس کباب یک غذای سنتی و معروف در کشورهای مختلف است، از جمله کشور های خاورمیانه نظیر ایران، ترکیه، لبنان و کشورهای عربی. این غذا به عنوان یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه شناخته میشود و دارای تاریخچه‌ای عمیق و جالب است. تاریخچه “طاس کباب” به قرون وسطی برمی‌گردد، ولی دقیقاً کجا بوجود آمد امری مورد بحث است. این غذا در مناطق مختلف به نام‌ها و نسخه‌های مختلفی شناخته میشود. در ایران به آن “ماست و میوه” نیز گفته میشود، در ترکیه به نام “شاکشوکا” شناخته میشود و در لبنان به “متبل” معروف است.
مواد لازم طاس کباب
در ادامه مواد مورد نیاز طاس کباب لذیذ را برای شما شرح دادیم، در هایپر مارکت دی مارت با سفارش مواد مورد نیاز خود محصولات خود را یک روزه درب منزل تحویل بگیرید:
| گوشت بی استخوان بره | 1کیلو |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 3 عدد |
| روغن | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و ادویه | به مقدار لازم |
| به متوسط | 3 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب | 3 قاشق غذا خوری |
| هویج | 3 عدد |
موارد دلخواه در مورد اولیه طاس کباب:
- طاس کباب چون یک غذایی ست که مختص یک کشور نمی باشد میتوانید طبق ذائقه خود جاگزین کنید:
*نکته: از گوشت گوسفندی یا گوشت چرخ کرده مخصوص کباب استفاده کنید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- یک پیمانه نخودچی (لوبیا پلوت) چاشنی (میتوانید از لوبیاچی کنسروی استفاده کنید).
- یک قاشق چایخوری پودر زعفران.
- یک قاشق غذاخوری ماست یا دوغ.
طرز تهیه طاس کباب:
1- ابتدا پیازها را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن مایع تفت دهید تا طلایی شوند.
2- گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و طعم خوبی بگیرد.
3- در همین مرحله، رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4- سپس سیب‌زمینی و هویج را برش دهید و به مخلوط اضافه کنید. میتوانید همچنین سیر خرد شده را هم اضافه کنید.
5- مواد را با هم ترکیب کنید و نمک و فلفل به میزان لازم اضافه کنید.
6- مخلوط را به مدت حدود 30 دقیقه بپزید تا تمام مواد نرم شوند و طعم‌دهی به خوبی انجام شود.
7- در انتها، طاس کباب را با سبزیجات تازه و نان تازه سرو کنید.
اصل و تنوع طاس کباب
طاس کباب معمولاً از گوشت چرخ کرده (مانند گوسفندی یا گوساله) به همراه موادی مانند زعفران، ماست یا دوغ، نخودچی (لوبیا پلوت)، و ادویه‌های مختلف تهیه میشود. همچنین می‌توان به طاس کباب مخلوط میوه، سبزیجات، گلابی و سایر مواد اضافه کرد تا طعم و ظاهر آن تنوع بیشتری پیدا کند.
روش سرو طاس کباب:
“طاس کباب” به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو میشود و به ترکیب‌های مختلفی از مواد می‌تواند ارتقاء یابد. این غذا معمولاً با نان تازه یا نان سنگکی سرو میشود. سرو “طاس کباب” می‌تواند به صورت زیر باشد:
1- سرو طاس کباب با انواع نان تازه: طاس کباب به عنوان یک پیش‌غذا خوشمزه با نان تازه سرو میشود. نان‌های مختلف مانند نان سنگکی یا تافتون مناسب هستند. گاهی اوقات، افراد سیب‌زمینی سرخ‌شده یا نان لواش را همراه با طاس کباب میل می‌کنند.
2- سرو طاس کباب با سبزیجات تازه: طاس کباب معمولاً با سبزیجات تازه مثل خیار، گوجه فرنگی، ریحان، و نعناع تزئین میشود. این سبزیجات به عنوان طرف‌های مختلف این غذا سرو می‌شوند و به طاس کباب طعم و رنگ زیبایی می‌دهند.
3- سرو طاس کباب با ماست یا دوغ: گاهی اوقات، یک قاشق ماست یا دوغ به عنوان افزودنی های خوشمزه ای در کنار طاس کباب سرو میشود. این مواد می‌توانند طعم غذا را تازگی بیشتری بدهند.
4- سرو طاس کباب با سس مخصوص: برخی از افراد از سس‌های مختلف مانند سس ترشی، سس گرلیک، یا مخلوطی از ادویه‌های متنوع به عنوان تزئین بر روی طاس کباب استفاده می‌کنند.
ترکیب‌های مختلف و تزئینات اضافی به عنوان خود سروی طاس کباب می‌توانند به سلیقه شما بستگی داشته باشند. این غذا معمولاً در مهمانی‌ها، جشن‌ها، و تجمعات خانوادگی سرو میشود و می‌تواند با تنوع در تزئینات ظاهری و طعمی به تجربه غذایی شما رنگ بیشتری بدهد.
نتیجه گیری:
“طاس کباب” یک غذای سنتی و محبوب است که تاریخچه‌ای طولانی دارد و در فرهنگ‌های مختلف توسط مردم دوست داشته میشود. این غذا با ترکیب مواد اصلی خود و تنوع در مواد اضافه شده، که میتوانید در سوپر مارکت دی مارت به راحتی آنها را سفارش دهید، تجربه‌ی طعمی فراوانی را به ارمغان می‌آورد و جزء بهترین پیش‌غذاها در دنیا محسوب میشود افراد دارای رژیم سالم غذا و با ذائقه ایرانی کاملا در تناسب میباشد.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
