طرز تهیه کشک کدو به همراه 10 نکته طلایی

وقتی صحبت از غذاهای سریع و خوش طعم میشود یکی از پرطرفدار ترین و خوش‌طعم غذاهایی که به ذهن همه ما میرسد، کشک بادمجان است. اما امروز قصد داریم یک دستور تهیه متقاوت برای تهیه یک غذای سریع و فوق العاده خوش طعم را به شما آموزش دهیم.

کشک کدو یک غذای بسیار آسان، راحت و خوش طعم است که میتواند به عنوان یک پیش غذا و یا یک شام سبک سفره های شمارا رنگین کند. شما میتوانید این غذا را برای کودکان خود تهیه کنید چرا که به دلیل داشتن کشک، کدو و گردو دارای خواص بسیار زیاد بوده و به دلیل دارا بودن کشک سرشار از کلسیم میباشد.

طرز تهیه کشک کدو:

برای تهیه کشک کدو نیاز به اقلام زیادی نداریم و اکثر مواد مورد استفاده در این غذا بسیار در دسترس است. این غذا در مدت زمان کمی آماده میشود و غذایی همه پسند به شمار میرود.

مواد مورد نیاز:

• کدو سبز 6-7 عدد در صورت بزرگ بودن کدوها و 10-11 عدد در صورتی که کدوهای شما متوسط رو به بزرگ است
• گوجه فرنگی 4 عدد
• پودر گردو 250 گرم
• کشک 1 تا 2 لیوان فرانسوی دسته دار
• نمک، فلفل، زردچوبه  به مقدار لازم
• پیاز 2 عدد
• سیر 3 تا 4 حبه
• پودر نعنا به میزان لازم

روش تهیه:

1. در ابتدا برای تهیه این کشک کدوی متفاوت و خوش طعم باید گوجه فرنگی هارا پپوست کنده و فیله کنید.
2. سپس کدوهارا از وسط نصف کرده و در مقداری روغن سرخ میکنیم.
3. در این مرحل باید سیر داغ، پیاز داغ و نعنا داغ را آماده کنیم.
4. با یکی از پیازها پیاز داغ میگیریم و سپس در همان روغن با دو حبه از سیرها، سیرداغ را آماده کرده و حرارت را خاموش میکنیم در روغنی که باقی مانده است نعنا داغ را آماده میکنیم و کنار میگذاریم.
5. داخل ماهیتابه مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز دیگر را ریز خرد کرده و دو حبه باقی مانده سیر را داخل ماهیتابه تفت میدهیم.
6. کدوهای از قبل سرخ شده را نگینی خرد میکنیم و به مخلوط سر و پیاز داخل ماهیتابه اضافه میکنیم.
7. پس از آن فیله های گوجه را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم.
8. پودر گردو را میتوانید در این مرحله به مواد اضافه کنید و مقداری را برای تزیین گهدارید.
9. نمک، فلفل و ادویه را مخلوط کدو و پیاز و سیر اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا زمانی که کدو کاملا نرم شود.
10. کدو و گوجه هارا با پشت قاشق و یا گوشتکوب برقی کاملا له میکنیم تا حالت پوره ای به خود بگیرد.
11. در این مرحله کشک را به همراه مقداری ب جوش به کشک کدو اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا نیم ساعت مواد روی حرارت بسیار کم باهم مخلوط شوند.
12. پس از نیم ساعت کشک کدو ما آمادست و روی آن را با نعنا داغ، کشک، پیازداغ و سیرداغ تزیین میکنیم. نوش جان.

نکات طلایی برای تهیه کشک کدو:

1. میتوانید علاوه بر تزیین کشک کدو با نعنا داغ، نعنا داغ را داخل خود غذا نیز اضافه کنید.
2. برای فیله کردن گوجه فرنگی ها، روی انتهای گوجه یک به علاوه ایجاد کنید و گوجه فرنگی هارا داخل آبجوش قراردهید و پس از چند دقیقه به اب سرد منتقل کنید. پوست گوجه ها به راحتی کنده میشود سپس تخم های داخل گوجه را خارج کنید و فیله گوجه فرنگی شما آمادست.
3. دقت داشته باشید که برای تهیه نعنا داغ اصلا نباید شعله گاز را زیاد کنید. حرارت را خاموش کرده و نعن را داخل روغن داغ بریزیر. در صورتی که نعنا را روی حرارت زیاد به روغن اضافه کنید، نعنای شما خواهد سوخت.
4. قبل از اضافه کردن نمک به غذا کشک خود را بچشید، اگر کشک شما شور بود دیگر نمک را به غذا اضافه نکنید.
5. برای پیاز داغ بهتر است پیاز هارا به صورت خلالی خرد کنید.

خواص کدو سبز

• کدو سبز دارای آنتی اکسیدان بسیار زیادی میباشد و یکی از سبزیجاتیست که برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه میشود.
• به هضم غذا بسیار کمک میکند و به همین دلیل کشک کدو یک غذای سبک و زود هضم است.
• کدو سبز برای مشکللات اعصاب بسیار مفید است چرا که کدو سبز یکی از منابع غنی ویتامین B میباشد و یکی از دلایل ضعف اعصاب کمبود ویتامنB   میباشد.
• کدو سبز یکی از منابع غنی ویتامین A نیز میباشد که به همین دلیل برای بینایی و چشم بسیار مفید است.
• از کدو سبز به عنوان یکی از منابع غنی آب برای پوست یاد میشود که باعث شفافیت پوست میشود.

در این مقاله به آموزش یک غذای فوق العاده سبک و خوش طعم به نام کشک کدو پرداختیم. خواص کدو سبز را برای شما ظرح دادیم و ازز نکات طلایی برای پخت کشک کدو صحبت کردیم.

امیدواریم که از پختن این غذا لدت ببرید و در مقالات بعدی نیز همراه ما باشید. کدو سبز را میتوانید از بخش میوه و سبزیجات تازه فروشگاه آنلاین دیمارت تهیه کنید و در سریعترین زمان ممکن درب منزل خود تحویل بگیرید. سایر مواد مورد نیاز برای تهیه این غذای سبک و خوش طعم را نیز میتوانید از فروشگاه دیمارت تهیه کنید.