دسته بند‌ی محصولات 
وقتی صحبت از غذاهای سریع و خوش طعم میشود یکی از پرطرفدار ترین و خوش‌طعم غذاهایی که به ذهن همه ما میرسد، کشک بادمجان است. اما امروز قصد داریم یک دستور تهیه متقاوت برای تهیه یک غذای سریع و فوق العاده خوش طعم را به شما آموزش دهیم.
کشک کدو یک غذای بسیار آسان، راحت و خوش طعم است که میتواند به عنوان یک پیش غذا و یا یک شام سبک سفره های شمارا رنگین کند. شما میتوانید این غذا را برای کودکان خود تهیه کنید چرا که به دلیل داشتن کشک، کدو و گردو دارای خواص بسیار زیاد بوده و به دلیل دارا بودن کشک سرشار از کلسیم میباشد.
طرز تهیه کشک کدو:
برای تهیه کشک کدو نیاز به اقلام زیادی نداریم و اکثر مواد مورد استفاده در این غذا بسیار در دسترس است. این غذا در مدت زمان کمی آماده میشود و غذایی همه پسند به شمار میرود.
مواد مورد نیاز:
- کدو سبز 6-7 عدد در صورت بزرگ بودن کدوها و 10-11 عدد در صورتی که کدوهای شما متوسط رو به بزرگ است
- گوجه فرنگی 4 عدد
- پودر گردو 250 گرم
- کشک 1 تا 2 لیوان فرانسوی دسته دار
- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- سیر 3 تا 4 حبه
- پودر نعنا به میزان لازم
روش تهیه:
- در ابتدا برای تهیه این کشک کدوی متفاوت و خوش طعم باید گوجه فرنگی هارا پپوست کنده و فیله کنید.
- سپس کدوهارا از وسط نصف کرده و در مقداری روغن سرخ میکنیم.
- در این مرحل باید سیر داغ، پیاز داغ و نعنا داغ را آماده کنیم.
- با یکی از پیازها پیاز داغ میگیریم و سپس در همان روغن با دو حبه از سیرها، سیرداغ را آماده کرده و حرارت را خاموش میکنیم در روغنی که باقی مانده است نعنا داغ را آماده میکنیم و کنار میگذاریم.
- داخل ماهیتابه مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز دیگر را ریز خرد کرده و دو حبه باقی مانده سیر را داخل ماهیتابه تفت میدهیم.
- کدوهای از قبل سرخ شده را نگینی خرد میکنیم و به مخلوط سر و پیاز داخل ماهیتابه اضافه میکنیم.
- پس از آن فیله های گوجه را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم.
- پودر گردو را میتوانید در این مرحله به مواد اضافه کنید و مقداری را برای تزیین گهدارید.
- نمک، فلفل و ادویه را مخلوط کدو و پیاز و سیر اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا زمانی که کدو کاملا نرم شود.
- کدو و گوجه هارا با پشت قاشق و یا گوشتکوب برقی کاملا له میکنیم تا حالت پوره ای به خود بگیرد.
- در این مرحله کشک را به همراه مقداری ب جوش به کشک کدو اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا نیم ساعت مواد روی حرارت بسیار کم باهم مخلوط شوند.
- پس از نیم ساعت کشک کدو ما آمادست و روی آن را با نعنا داغ، کشک، پیازداغ و سیرداغ تزیین میکنیم. نوش جان.
نکات طلایی برای تهیه کشک کدو:
- میتوانید علاوه بر تزیین کشک کدو با نعنا داغ، نعنا داغ را داخل خود غذا نیز اضافه کنید.
- برای فیله کردن گوجه فرنگی ها، روی انتهای گوجه یک به علاوه ایجاد کنید و گوجه فرنگی هارا داخل آبجوش قراردهید و پس از چند دقیقه به اب سرد منتقل کنید. پوست گوجه ها به راحتی کنده میشود سپس تخم های داخل گوجه را خارج کنید و فیله گوجه فرنگی شما آمادست.
- دقت داشته باشید که برای تهیه نعنا داغ اصلا نباید شعله گاز را زیاد کنید. حرارت را خاموش کرده و نعن را داخل روغن داغ بریزیر. در صورتی که نعنا را روی حرارت زیاد به روغن اضافه کنید، نعنای شما خواهد سوخت.
- قبل از اضافه کردن نمک به غذا کشک خود را بچشید، اگر کشک شما شور بود دیگر نمک را به غذا اضافه نکنید.
- برای پیاز داغ بهتر است پیاز هارا به صورت خلالی خرد کنید.
خواص کدو سبز
- کدو سبز دارای آنتی اکسیدان بسیار زیادی میباشد و یکی از سبزیجاتیست که برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه میشود.
- به هضم غذا بسیار کمک میکند و به همین دلیل کشک کدو یک غذای سبک و زود هضم است.
- کدو سبز برای مشکللات اعصاب بسیار مفید است چرا که کدو سبز یکی از منابع غنی ویتامین B میباشد و یکی از دلایل ضعف اعصاب کمبود ویتامنB میباشد.
- کدو سبز یکی از منابع غنی ویتامین A نیز میباشد که به همین دلیل برای بینایی و چشم بسیار مفید است.
- از کدو سبز به عنوان یکی از منابع غنی آب برای پوست یاد میشود که باعث شفافیت پوست میشود.
در این مقاله به آموزش یک غذای فوق العاده سبک و خوش طعم به نام کشک کدو پرداختیم. خواص کدو سبز را برای شما ظرح دادیم و ازز نکات طلایی برای پخت کشک کدو صحبت کردیم.
امیدواریم که از پختن این غذا لدت ببرید و در مقالات بعدی نیز همراه ما باشید. کدو سبز را میتوانید از بخش میوه و سبزیجات تازه فروشگاه آنلاین دیمارت تهیه کنید و در سریعترین زمان ممکن درب منزل خود تحویل بگیرید. سایر مواد مورد نیاز برای تهیه این غذای سبک و خوش طعم را نیز میتوانید از فروشگاه دیمارت تهیه کنید.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
