دسته بند‌ی محصولات 
به طور کلی قهوه دالگونا یکی از انواع قهوه های معروف و پرطرفدار است که اولین بار سه سال پیش در سال ۲۰۲۰ به جهان معرفی شد و در این سه سال شهرت آن از هند و کره که سازنده ی آن هستند به همه ی کشورهای بزرگ و کوچک از جمله کشور ما هم رسید.
ساده بودن طرز تهیه کافی دالگونا همچنین طعم و ظاهر شیک آن که متفاوت از انواع قهوه ها و کاپوچینو است، این کافی را به محبوبیت بالایی رسانده و انواع سلیقه ها را عاشق خودش کرده است. احتمالا پس از درست کردن این کافی تصمیم خواهید گرفت از این به بعد دورهمی ها و پذیرایی تان را با کافی دالگونا باکلاس تر و شیرین تر کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه کافی دالگونا
باید بگویم مواد اولیه ی کافی دالگونا اصلا شما را به زحمت نخواهد انداخت پس آماده باشید تا از خودتان با یک نوشیدنی آسان و در عین حال شیک و خوشمزه پذیرایی کنید.
برای اینکه کافی دالگونا کافی شاپی و اصل درست کنید اولین قدم انتخاب قهوه ی مناسب و با کیفیت است و قهوه ی فوری بهترین انتخاب شماست.
توجه داشته باشید بسیاری هستند که بجای قهوه، پودر اسپرسوی فوری را جایگزین میکنند ولی ممکن است نتیجه ی خوبی ندهد. جدول زیر شامل مواد لازم برای درست کردن قهوه دالگونا است:
| آبجوش | 2 ق غذاخوری |
| شکر | 2 ق غذا خوری |
| قهوه ی فوری | 2 ق غذا خوری |
| شیر | یک لیوان |
اندازه ی مواد لازم که در بالا میبینید برای یک نفر و به ازای یک لیوان نوشیدنی دالگانو است ولی شما میتوانید به راحتی به ازای هر چند نفر که میخواهید موادتان را چند برابر کنید؛ به طور مثال اگر برای 3 نفر میخواهید کافی دالگونا درست کنید مقدار آب جوش، شکر و قهوه ی فوری هر کدام 6 قاشق غذاخوری خواهد شد و طبیعتا به 3 لیوان شیر هم احتیاج خواهید داشت.
طرز تهیه کافی دالگونا به صورت مرحله به مرحله
از آنجایی که کافه دالگونا در زمان اوج کرونا رواج یافت، همه به دنبال طرز تهیه دالگونا کافی شاپی درخانه بودند؛ چرا که امکان رفتن به کافه ها بسیار محدود شده بود و این همان دستور تهیه کافی دالگونا اصل است که برای شما عزیزان به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
شاید از ظاهر دالگونا فکر کنید که مثل لاته یا کاپوچینو است اما برعکس آنها که شیر کف دار را روی قهوه میریزند دالگونا از ریختن قهوه ای که حسابی کف دار شده روی شیر درست میشود و همین تفاوت کوچک طعم و عطر آن را خاص و بی نظیر میکند.
مرحله ی اول شکر و قهوه فوری را با آب جوش مخلوط کنید
در اولین مرحله ی درست کردن دالگونا، ظرف نسبتا بزرگ و جاداری را انتخاب کنید و مقدار مساوی شکر و پودر قهوه ی فوری را با همان مقدار آب جوش داغ درون ظرف مخلوط کنید. مقدار استاندارد برای هر لیوان دو قاشق از هرکدام از مواد است که به دلخواه میتوانید تغییر هم بدهید اما این تغییر، مزه ی نوشیدنی شما را متفاوت تر خواهد کرد.
مرحله ی دوم مواد را هم بزنید تا به یک مایع خمیری برسید
با همزن برقی یا همزن دستی هر کدام که در دسترستان باشد، مخلوط شکر،قهوه و آب جوش را آنقدر هم بزنید تا به شکل مایع خمیری و نرم دربیاید. این کار نیاز به کمی زمان و هم زدن یکنواخت دارد تا مایع مورد نظر به دست آید.
احتمالا بعد از گذشت دقایقی از هم زدن مخلوط فکر کنید که قهوه ی شما خراب شده که پف نمیکند و بخواهید از درست کردن کافی دالگونا منصرف شوید؛ اما لازم است بدانید هم زدن با همزن دستی حدود ۸ الی ۱۵ دقیقه ممکن است طول بکشد یا حتی بیشتر که بستگی به مهارت دست و سرعت هم زدن شما دارد پس صبرداشته باشید و در مدت کوتاه ناامید نشوید که مخلوط پف نمیکند.
همچنین اگر از همزن برقی استفاده کنید 3 الی 5 دقیقه زمان نیاز خواهید داشت تا مخلوطتان به حالت خمیری و پف داری که رضایت شما را جلب کند، برسد.
مرحله ی سوم، مخلوط خمیری شکل را روی شیر بریزید
بعد از اینکه مخلوط شما کاملا خمیری مانند شد، یک لیوان (ترجیحا لیوان مدل تخم مرغی و شفاف) را انتخاب کنید تا هم داخل لیوان و ترکیب به خوبی دیده شود و هم کف روی آن زیباتر بماند. پس از آن به اندازه ی 3/2 لیوان شیر را درون لیوان بریزید و اگر دوست داشتید نوشیدنی شما خنک باشد از تکه های یخ هم میتوانید به اندازه 2 یا 3 عدد استفاده کنید.
مخلوط قهوه ای را که آماده کرده اید بر روی شیر گرم شده و یا یخ دار بریزید. به دلخواه میتوانید با کمی پودر کاکائو یا پودر هات چاکلت نوشیدنی خوش عطر و خوش طعمتان را تزیین کنید تا کارتان حرفه ای تر به نظر بیاید.
کافی دالگونای شما آمادس، میتوانید هم بزنید و بخورید و یا به همان شکلی که هست ابتدا قهوه ی آن سپس شیر را میل کنید، این مورد هم بستگی به سلیقه خودتان دارد.
اگر شما هم دوست داشته باشید همراه کافی دالگونای خود یک کیک خوشمزه داشته باشید، حتما طرز تهیه بروانی شکلاتی را بخوانید تا طعم یک عصرانه عالی را بچشید.
نکات مهم در هنگام درست کردن کافه دالگونا
اگر بنا به هر دلیلی میخواهید شکر این کافی را کم کنید یا اصلا نمیخواهید از شکر استفاده کنید، این مساله را در نظر بگیرید که قهوه بدون شکر به اندازه ی کافی پف نمیکند و ظاهر کافی دالگونای شما مشابه کافی دالگونا کافی شاپی و عکس های آن نخواهد شد. سعی کنید تمام نکات را به خوبی رعایت کنید تا نتیجه ی کار شما را شگفت زده کند.
- درصورت درست کردن دالگونا بدون شکر آن را بلافاصله در زمان سرو درست کنید چون بدون شکر کم کف میکند و زود کف آن میخوابد؛ البته میتوانید شکر نارگیل و شکر قهوه ای را جایگزین شکر کنید.
- مخلوطتان را درون لیوان هم نزنید و این کار را در کاسه انجام دهید چرا که در اینصورت به دلیل ترکیب هوای بیشتر با قهوه، پف آن زیاد میشود و این پف در مزه ی آن تاثیر میگذارد وتلخی قهوه را میگیرد.
- اگر میخواهید در طرز تهیه کافی دالگونا، کافی شما نوشیدنی غلیظی باشد، از مقدار شیر آن کم کنید و یا برعکس نوشیدنی رقیق دوست دارید شیر آن را بیشتر کنید.
- اگر در خانه همزن برقی و حتی دستی نداشته باشید میتوانید برای هم زدن از قاشق و چنگال هم استفاده کنید. در نظر داشته باشید هم زدن با چنگال یا قاشق نیازمند زور و زمان بیشتری است و ممکن است خسته کننده باشد.
رعایت نکات مذکور در طرز تهیه کافی دالگونا باعث کامل شدن طعم و ظاهر دالگونا کافی می شود.
نتیجه گیری
با آگاهی مردم از فواید قهوه، مصرف آن بسیار گسترش یافته ولی از آنجایی که نمیتوان تمام سلیقه ها را با اسپرسو یا کاپوچینو جواب داد، انواع کافی ها با طعم های متفاوت برای ذائقه و سلیقه های مختلف به وجود آمده و سرو میشود. در میان نوشیدنی های گرم و یا خنک کافه ای ممکن است نوشیدنی های فوری و شیرین علاقه مندان کمی داشته باشد اما کافی دالگونا طعمی متفاوت و دوستداشتنی است که نباید به آن نه گفت.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
