دسته بند‌ی محصولات 
مرصع پلو، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در دهه‌های اخیر به یکی از نمایندگان برجسته آشپزی ایرانی تبدیل شده است.
تاریخچه مرصع پلو به زمانه‌های دور برمی‌گردد، اما دقیقاً مشخص نیست که این غذا از کی و کجا نشات گرفته است؛ مرصع پلو به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه و جشنی در مراسم‌ها و جشن‌های خانوادگی در ایران تداوم دارد. این غذا معمولاً در مناسبت‌های خاصی مانند جشن‌های عروسی، عید نوروز و جشن‌های خانوادگی تهیه و ارائه می‌شود، اما در عصر مدرن، مرصع پلو نیز به عنوان یک غذای روزانه در رستوران‌ها و خانه‌های ایرانی منتشر شده و توسط طبخ‌های حرفه‌ای و علاقه‌مندان به آشپزی تهیه می‌شود.
شما میتوانید به راحتی با سفارش هر یک از مواد اولیه آن در سوپر مارکت دی مارت و تحویل 1 روزه درب منزلتان به راحتی به پخت این غدای لذیذ در خانه برای خانوادتان بپردازید.
مواد لازم مرصع پلو:
در اینجا مواد مورد استفاده برای پخت مرصع پلو را به طور کامل برای شما آورده ایم، با ما همراه باشید.
| برنج | 1 کیلوگرم |
| زرشک | 1 فنجان |
| کشمش پلویی | 100 گرم |
| مرغ | 1 عدد |
| خلال بادام | 100 گرم |
| روغن | 250 گرم |
| خلال پسته | 100 گرم |
| خلال پوست پرتقال | 1 فنجان |
| نمک، فلفل و زعفران | به مقدار لازم |
نکات تکمیلی در رابطه با مواد لازم مرصع پلو
1. مقدار چلوکباب و موادی که با آن پخته میشوند:
– 500 گرم گوشت چلوکباب (معمولاً گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ استفاده می‌شود)
– 2 پیمانه پیاز رنده شده
– 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
2. مقدار مورد نیاز برنج و پخت لذیذ آن:
– 2 پیمانه برنج بلند‌دانه (مثل برنج بسمتی)
– نمک به میزان دلخواه
– آب برای آب‌پز کردن برنج
3. برای تزئین سفره های رنگین شما:
– 100 گرم میوه‌های خشک (مثل زرشک، علیچه، بادام، پیستاژ و…) به میزان دلخواه
– روغن مایع برای سرخ کردن میوه‌های خشک
طرز تهیه مرصع پلو:
– ابتدا گوشت چلوکباب را در یک کاسه مخصوص می‌گذارید و پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال مرتبط شوند.
– برای تهیه چلوکباب، میتوانید از میخ‌های چلوکباب استفاده کنید یا گوشت را به صورت پنجه‌ها درآورده و بر روی میخ تاپه‌ها کنید.
– چلوکباب‌های آماده شده را روی یک چشمه گرم یا گریل قرار دهید و به مدت حدود 15-20 دقیقه یا تا زمانی که چلوکباب پخته شود، بپزید.
– در هنگام پخت چلوکباب، برنج را با آب و نمک بپزید تا نصف پخته شود. سپس آب را تخلیه کرده و برنج را دوباره بر روی حرارت کم قرار دهید و بپزید تا کاملاً پخته شود.
– در میانه زمان پخت برنج، روغن مایع را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و میوه‌های خشک را داخل آن سرخ کنید تا طلایی و خوشمزه شوند.
– حالا برنج پخته شده را در تابه یا دیگ مخصوص پلو به صورت لایه‌لایه قرار دهید. برنج را با چلوکباب‌های آماده پوشانید و بالای آن میوه‌های خشک سرخ شده را بریزید.
– با دیگ و یا تابه روی حرارت کم تا حدود 30 دقیقه دیگ را بر روی حرارت قرار دهید تا مرصع پلو بالا آماده شود.
– مرصع پلو را با دقت و همراه با میوه‌های خشک بر روی سرویس دهنده انتقال دهید و لذت ببرید.
نتیجه گیری:
این غذا یکی از غذاهای جشنی محبوب در ایران است و به عنوان یک غذای فوق‌العاده لذیذ شناخته می‌شود و مرصع پلو به عنوان یک غذای سنتی ایرانی شناخته می‌شود و ترکیبی از مواد محلی و متنوع است، که میتوانید در هایپرمارکت دی مارت به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنید و درب منزل 1 روزه تحویل بگیرید. اصلی‌ترین اجزای مرصع پلو شامل گوشت چلوکباب (که از گوشت گوسفندی یا مرغ می‌تواند باشد)، برنج، پیاز، نمک، فلفل و میوه‌های خشک میشوند. میوه‌های خشکی مانند زرشک، علیچه، بادام، پیستاژ، و دانه‌های مختلف دیگر به عنوان تزئین و افزودن طعم و آراستگی به این غذا به کار می‌رود.
جستجو کنید
مطالب مرتبط
